“外卖，正在毁灭我们的下一代。”

外卖会不会毁掉下一代？我们认真地算了一笔账。

”

最近大家的朋友圈都被《外卖，正在毁灭我们的下一代》的文章刷屏了。

文章再次给我们示范了典型的“爆文”样本：有情绪、没逻辑、无营养。 

在“保护环境人人有责”的政治正确下，文章的逻辑是：

外卖太火-产生的塑料垃圾太多-这种白色污染会毁了地球-会毁了下一代-so，尽量少点外卖。

我们暂且不说全篇堆砌旧闻，不说故意制造耸人听闻的恐怖气氛，不说各种没有依据的数字嫁接，不说几乎把地球上所有垃圾的污染都归结到外卖上这种荒谬的推论……先来说说结论：

在回答“怎么办”时，答案是“尽量不点外卖”！

你是来逗我的吗？

诚然，外卖产生的白色污染要引起足够重视。但目前，外卖真的是造成地球白色垃圾的主谋吗？解决外卖环保问题的根本之道应该是什么？

先来看看外卖老板们的吐槽    

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“怎么不说雾霾也是外卖造成的？”

“本末倒置，不将矛头指向使用塑料袋的商家，反而呼吁大家少吃外卖，人家点外卖又不是为了吃塑料袋！”👇

“重视环保，抵制环保婊。”“就像不参加地球一小时就是不环保？关电一小时再开的耗电量比开一小时多多了……”👇

“别光说外卖，生意好的，比如星巴克、喜茶这些茶饮店，一天用掉多少pp杯？难道这些在店内销售的就不产生污染了？”上图这位餐饮老板向内参君抱怨道，其实关键问题在于垃圾分类 ，台湾就有靠做垃圾分类这种脏活累活发家致富的老板。

他讲到，有一个朋友，尝试使用可回收的钛合金餐盒，顾客下次点外卖时，再把原来那个收回来，可以重复用1000次。不过后来不了了之。“盒子也有磨损，看上去影响食欲，而且回收回来还得洗、消毒，顾客是环保了，商家变得不环保，还不是一个样！”

“现在做外卖的，包装至少都是合法合规的，符合国家标准的。 ”北京二十五块半创始人朱天成说，在他看来，国家绝对有能力处理外卖行业产生的垃圾。“矫情一点说，自己在家吃饭还要洗碗，还要用洗涤灵呢，这就不污染了？”

02

用数据说话，外卖到底产生了多少垃圾？    

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《外卖，正在毁灭我们的下一代》这篇文章里指出：

中国外卖市场用户规模达到6亿， 2016年在线外卖用户中每周消费3次以上的占比高达63.3%。换句话说，按照这个消费方式，每周最少有4亿份外卖，飞驰在中国的大街小巷。至少产生4亿个一次性打包盒和4亿个塑料袋，以及4亿份一次性餐具的废弃。它们不仅对人体还会对环境产生不可逆的危害。

然而，内参君掌握到的数据是：目前，按照外卖平台公布的日订单量，美团外卖超过1300万单，新饿了么（日前百度外卖被其收购）也有1100多万单，合计总量超出2400万单。

这样一年算下来， 人们合计要点约90亿份外卖 。假设每份外卖包含两个餐盒，每个重量约为30g（常用标准），每年外卖产生的白色垃圾约为50万吨，这里面还包括可降解的纸浆环保餐具。

50万吨是一个什么概念？

我国2016年的塑料制品产量为7500万吨，其中塑料购物袋数量200万吨，但食品包装袋、农用薄膜却达到了1300万吨。也就是说，外卖的50万吨与这些相比，是小巫见大巫，在总体塑料制品中仅占不到0.7%。

和其他行业产生的垃圾相比呢？

据中国科学院的研究报告显示，我国每年产生的建筑垃圾达24亿吨左右，资源转化率却不足5%。也就是说，建筑垃圾产生的污染物，约为22.8亿吨。外卖产生的50万吨垃圾，连它的零头都不到。

2016年，仅中国进口的废弃塑料就高达730万吨；全球每年产生5亿多吨电子垃圾，其中70%以上进入中国，约为3.5亿吨。

无论从哪一方面看，外卖垃圾的占比都是非常小的。内参君不是说外卖产生的垃圾问题不重要，但是很显然， 它并不是造成白色污染的主要原因 。

03

环保只能由外卖商家来买单吗？    

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我们非常同意，大家都能重视环保问题，并想办法去解决。但呼吁大家“尽量不点外卖”，这样就有些因噎废食了。

外卖市场能回到几年前吗？显然是不可能的事。

每10个中国人之中，3个是外卖用户；在外卖的消费频次上，2016年，79%的外卖用户点餐频次至少每周一次，47%的用户每周至少3次。

外卖已经成为继在家就餐、到店堂食之后的第三种主力就餐方式。

既然外卖已经势不可逆，环保也势在必然，商家和消费者也都意识到这个问题，为什么环保餐具至今未被全面采用？

a、 消费者愿意为更贵的包装盒买单吗？

“我们很渴望这样去做，但也很担心现阶段这样做（会让顾客付出更高的包装费），是否符合大众的需求。”

深圳义泰昌－快餐现炒品牌联合创始人兼CMO沈柱灿告诉内参君。

b、 外卖包装盒涨价，只能商家来买单

从餐饮包装厂家了解到，塑料餐盒的批发价不过3～5毛，纸盒6～7毛，牛皮纸餐盒6毛～1元，最环保的纸浆餐盒最贵，普遍在1.4元～2元之间。

上海差一碗鸡汤泡饭的创始人黄蓝说，他们家使用的是牛皮纸盒，一个订单使用的包装材料如下（塑料盒、牛皮纸盒、小料盒等），成本一共是3元。但他们在外卖平台上收取的餐盒费是2元。

“主要靠挤压自己的利润，并不想让客人感觉他在包装上多花钱了。”“包装成本一个月是3万多，也相当于每个店每月利润少了1万。”

焦耳外卖采购负责人告诉内参君，最近外卖包装盒还一直在涨价 ——因为环保问题，全国关停了10几万家环保不合格的塑料中小厂商。这对很多商家的外卖运营产生了巨大冲击，这笔账要算在商家头上？

c、 市场的认知待普及，需求还没达到

据二十五块半创始人朱天成从工厂了解到的情况，环保包装的原材料（玉米淀粉材料等）成本其实不比现在常用的PP材料（塑料）的成本高。但在加工工艺、技术设备上，目前还不够成熟，导致环保包装生产成本高 。

这是由于市场对于环保材料的需求少，所以生产商没有动力去开发技术和设备。而塑料餐盒的厂家多，产能跟得上，所以更受商家青睐。

（来源：餐饮老板内参）