8月14日，国家统计局发布的数据显示，2017年1-7月份，社会消费品零售总额201978亿元，同比增长10.4%。限额以上单位消费品零售额89821亿元，增长8.7%。其中，1-7月全国餐饮收入达2.18万亿元，同比增长11.2%；仅7月，全国餐饮收入就达3204亿元，同比增长11.1%。

中国烹饪协会认为，餐饮行业总体运行平稳。7月份，全国餐饮收入、限额以上餐饮收入的增速相比上年同期分别提高0.2个、3.0个百分点，尽管上升优势较上月有所收窄，但是仍处于较快发展区间内。1-7月份，全国餐饮收入增速依然与上年同期持平，限额以上餐饮收入则将增速优势持续扩大至2.0个百分点，餐饮品牌发挥着良好的标杆示范作用；餐饮市场与整个消费市场发展速度（10.4%）的领先距离维持在0.8个百分点。

中国烹饪协会副会长冯恩援指出，中国餐饮市场规模持续两位数增长，表明了餐饮行业稳定增长发展大局已定。“2013-2015年，中国餐饮转型升级，2016年恢复增长，发展至今，中国餐饮企业格局、业态以及经营者都已进入了一个相对稳定的状态。”

值得注意的是，旅游消费也是餐饮消费持续增长的重要因素之一。荆林波透露， 2017年，预计全国旅游人次将达到44亿。数据显示，65.4%的旅客认为美食是旅行的重要组成部分， 2016年，中国自由行旅客境内平均餐饮消费为124元。

未来，中国餐饮收入仍将维持在两位数的增长。荆林波认为，餐饮是中国传统文化里很重要的因素，家庭聚会、好友聚会、社会交际都需要餐饮消费，人民收入持续增长也将带动餐饮消费的增长。

虽然前景乐观，但根据上年发展态势，下半年还要警惕市场出现增长乏力的可能性。荆林波认为有三个问题需要注意，第一是餐饮业的大环境中，高额的税费以及监管的透明化是亟须解决的问题，特别是对中小餐企而言；第二是餐饮企业要凸显核心竞争力，丰富自己的业态，分配好资源；第三是吸引年轻人进入餐饮企业，通过大数据等先进技术实现餐饮企业升级换代。（来源：网络）