北京区域

11月9日是全国消防日， “六里桥安全生产培训大会”在青年餐厅六里桥旗舰店二楼大厅如期举行，吹响安全生产的冲锋号！

早晨八点整，不论是默默无闻的洗碗大姐还是勤劳朴实的保洁大叔，亦或是爱睡懒觉的90后，都准时到达了现场，消防培训顺利开始。由保安队长章成祥负责讲解了本店消防器材的位置，消防器材的使用方法，安全生产十二字方针，行人交通的安全举止，防偷反扒的技巧等知识。学习完技能之后，全体员工进行了逃生演练和消防技能实际演练，将学到的技巧真正应用到实际中去。同时，二区的中关村店消防安全员赵淑红等人也参加了培训。

从理论知识的培训抽查到消防演习的实际操作，每位员工都积极参与，尤其是消防栓水带铺、拉、接的练习中，我们的谢店助和曹厨更是奋勇当先，积极的给员工做示范。在灭火器的正确使用科目中更是反复练习，多人尝试，从拉开保险栓到对准火源的每个细节都一一点到。此次培训使更多的员工掌握了消防知识，学会如何灭火自救，认识到火灾的危险性，提高了全员的消防意识，加强了安全生产。

此次培训并非偶然，而是青年餐厅长久以来一直坚持的一项重要工作，是与目前每天培训衔接的连锁培训。十一月是技能培训，前厅培训，后厨军训，十二月又是安全生产月，相信在青年成长的我们会越来越成熟。

天津区域

作为青年人，无论在什么时候都要做到防范于未然。为加强工作安全，增强消防安全意识，进一步培养员工在遭遇突发性灾害发生时, 掌握有关防火逃生知识技能，天津店全体员工在“11.9全国消防日”当天，举行了一场消防演习。

11月9日早上8：30，全体员工身着迷彩服整装待发。在安排消防小组，详细讲解注意事项后，伍总组织每个小队到达指定位置开始演戏。“火警”警报拉响了，观察员立即到达预定岗位，引导大家疏散。每一位伙伴都弯着腰，用毛巾捂住口鼻，沿着逃生楼梯快速前进，有序撤离到了安全地带，并立即清点人数。各小组都以最短时间全部安全疏散完毕。

此外，全体员工还在院子里举行了实战演习。我们在院子中模拟油锅着火和电线着火，并准备了灭火器、灭火毯等供大家练习，目的是让大家学会针对不同火警采取正确扑救方法。当火焰从油锅中窜出，我们看到大姐迅速的拿起灭火毯把它扑灭。电线点燃的那一刻，我们的同事拿起灭火器，除去保险栓，对准火源果断扑灭。

店方通过举行此次演练，为员工上了一堂生动的消防安全课，增强了大家的消防安全意识，使我们全员树立起以“安全”为主的自我保护意识。